Jeronimo

Jerónimo 餐厅位于广场旁，入口处设有巴洛克风格的装饰门，提供深受墨西哥古老烹饪根源影响的全球美食，由 Enrique Olvera、Santiago Pérez 和他们的杰出团队打造，这些人才是墨西哥城 Pujol、纽约 Cosme 和洛杉矶 Damian 等一系列餐厅的幕后功臣。餐厅以西班牙画家和雕刻家 Jerónimo Antonio Gil 的名字命名，他是墨西哥城 Academia de San Carlos 的创始人和院长，这与餐厅概念所体现的西班牙和墨西哥之间紧密的文化联系相呼应。

餐厅本身是一个多层次的空间，色彩绚丽，四个不同的区域无缝地相互融合，创造出一种完全整体的体验。双层高的优雅餐厅由深色橡木雕刻墙板区分开来，其灵感来自于餐厅外巴洛克式门户的华丽细节，还有设计师 Emmanuel Level Stenne 设计的两个引人注目的石膏吊灯，让人联想到天堂和其他世界的天体行星。这里通往休息区，休息区以长条形绿色大理石吧台和简洁的白橡木地板为基调，摆放着原创艺术品和元素，沐浴在 Yves Klein 灵感的饱和发光蓝色中。随后，进入一个光线更加充足的休闲空间，这里铺着石灰石地板，摆放着黑白相间的大理石桌，背景是 Luis Barragán 设计灵感的热粉色、大胆的洋红色和明亮的橙色，以及大量的绿色植物。

位于四楼的屋顶是酒店的圣地，可以俯瞰喧嚣的城市。在这里，您可以找到秘鲁厨师 Diego Muñoz 主理的餐厅 Oroya。餐厅的环境像温室一样轻松惬意，熏黑的钢筋笼子上爬满了植物，彩色玻璃板在室内投射出明亮的图案，餐厅提供轻松的小吃菜单和家庭式共享菜肴，如 Ceviches 和 Ha-Kao on Parihuela Broth，这些菜肴讲述了秘鲁的文化历史，受到西班牙、非洲、意大利、中国和日本的影响。在品尝这些菜肴的同时，还可以配上皮斯科鸡尾酒，如著名的皮斯科酸鸡尾酒和 Capitan 鸡尾酒，或者从侍酒师 Julio Barluenga 策划的菜单中选择一杯葡萄酒。

室外，在令人心旷神怡的城市美景映衬下，Oroya 的露台就像一座诱人的空中花园，设有壁炉和葡萄藤覆盖的凉棚，凉棚下摆放着漂白柚木吧台和藤制吧凳，还有一张橡木长桌，非常适合与亲朋好友慵懒地共进午餐。屋顶上还有马德里最大的屋顶泳池。在这里，您可以在 25 张日光浴床和 5 个小木屋上一边品尝鸡尾酒和小吃，一边欣赏夕阳西下时马德里红色屋顶的经典美景。

在柔和的灯光下，这个私密空间呈现出丰富的色彩和纹理，包括深色橡木墙板、玄武岩石壁炉、灰色小马毛让-米歇尔-弗兰克扶手椅。由巴黎设计工作室 Garnier & Linker 设计的拉丝铜制吧台和独特的青铜抛光镜子进一步突出了这些细节，使其成为享用餐前鸡尾酒（如招牌海盗船潘趣酒）或静静品尝夜宵的绝佳地点。马德里 EDITION 酒店的潘趣室重新定义了潘趣酒的现代体验。威士忌和雪利酒的旧世界元素与皮斯科、卡沙卡和龙舌兰酒的新世界传统交相辉映。经典茶和卡瓦酒与亚洲花卉和椰子相得益彰。

这是一个充满活力的社交空间，为这座城市最有品位的居民和游客提供了一个全新的聚会场所。这里既有定制的订制家具（如带有引人注目的背光搁架的 U 形沙发），也有知名设计师定制的订制家具，这些家具按亲密的座位组排列。其中包括 Jean-Michel Frank 的沙发和扶手椅、Maison Intègre的回收青铜凳、Christian Astuguevieille 的绳套椅，以及设计师 Emmanuel Levet Stenne 用一块白色 Bianco Neve 亚光大理石雕刻而成的造型优美的台球桌。手工制作的扇形铜质吧台后面是一个背光笼式酒瓶陈列架，这里一如既往地强调温暖的间接照明，这种照明方式经过深思熟虑，在照亮直射聚光灯下的主要作品的同时，也赋予了整个房间温暖、柔和、平易近人的感觉。