Les Cols x Veraz Chef Martina Puigvert

探索《米其林指南》2024 年青年厨师、来自 Les Cols 餐厅的 Martina Puigvert 与 Veraz 之间的独特合作。Martina 因其在加泰罗尼亚奥洛特 Les Cols 餐厅烹饪的内敛而慷慨的菜肴而闻名，她将自己的创造力和真才实学带到了巴塞罗那 EDITION 酒店的 Veraz 餐厅，以时令的非旅行食材为灵感，提出了一个重要而富有诗意的建议。这家广受赞誉的餐厅坐落于加罗罗萨火山地区的乡村，拥有一个传统菜园，创新与可持续发展在这里完美融合，恢复和种植当地失传的品种。该项目以尊重季节性为核心，在反映加泰罗尼亚地区景观和自然风光的纯正菜肴中采用当地产品。从 2 月 5 日至 5 月 5 日，玛蒂娜将在 Veraz 独家推出四道非同寻常的菜肴，让您尽情享受她的精湛厨艺。Les Cols 荣获米其林 2 星、米其林绿星、Repsol 指南 3 太阳奖和西班牙国家美食奖。Martina Puigvert 和她的母亲 Fina Puigdevall 入围最佳厨师奖第 91 名。RCR Architectes 建筑事务所的 Les Cols 杰出设计获得了普利兹克建筑奖（Pritzker Architecture Prize）。

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