Les Cols x Veraz Chef Martina Puigvert

探索《米其林指南》2024 年青年厨师、来自 Les Cols 餐厅的 Martina Puigvert 与 Veraz 之间的独特合作。Martina 因其在加泰罗尼亚奥洛特 Les Cols 餐厅烹饪的内敛而慷慨的菜肴而闻名，她将自己的创造力和真才实学带到了巴塞罗那 EDITION 酒店的 Veraz 餐厅，以时令的非旅行食材为灵感，提出了一个重要而富有诗意的建议。这家广受赞誉的餐厅坐落于加罗罗萨火山地区的乡村，拥有一个传统菜园，创新与可持续发展在这里完美融合，恢复和种植当地失传的品种。该项目以尊重季节性为核心，在反映加泰罗尼亚地区景观和自然风光的纯正菜肴中采用当地产品。从 2 月 5 日至 5 月 5 日，玛蒂娜将在 Veraz 独家推出四道非同寻常的菜肴，让您尽情享受她的精湛厨艺。Les Cols 荣获米其林 2 星、米其林绿星、Repsol 指南 3 太阳奖和西班牙国家美食奖。Martina Puigvert 和她的母亲 Fina Puigdevall 入围最佳厨师奖第 91 名。RCR Architectes 建筑事务所的 Les Cols 杰出设计获得了普利兹克建筑奖（Pritzker Architecture Prize）。
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秉承 EDITION 一贯的风格，酒店前台设有一个壮观的酒吧，供应当地出产的苦艾酒、手工啤酒和定制鸡尾酒，而非正式餐厅则提供单点早餐和经济实惠的菜肴，重点供应来自邻近圣卡特琳娜市场的最新鲜的时令食材。

超大的落地窗和独立的入口，让居民和当地人都被占据整个双层空间的巨大中央吧台所吸引。吧台上方高高的天花板上悬挂着这一令人叹为观止的陈年黄铜元素，闪耀着优雅的光芒。由 410 个背光酒瓶组成的华丽酒瓶墙营造出温暖的夕阳光景，让人联想起地中海的落日。

绿意盎然的盆栽棕榈树仿佛一座室内花园，在充满活力的城市环境中营造出一种亲切和宁静的感觉，而由著名加泰罗尼亚艺术家 Joana Biarnés、Colita、Xavier Miserachs 和 Oriol Maspons 创作的一系列原创艺术作品则与座位布置相得益彰，有助于在城市、当地文化和休闲餐饮之间建立起紧密的联系。

酒店前部有一个受保护的露台座位岛，客人可以在此享受露天用餐体验，远眺圣卡塔琳娜市场，非常适合沿这条繁忙的巴塞罗那大道观察当地生活。

The Roof 是巴塞罗那社交生活的标志性场所，也是城市中心的一片私密绿洲。地中海露台位于巴塞罗那 EDITION 酒店的 10 层，在这里可以欣赏到无与伦比的城市全景，还可以品尝到专为朋友和家人设计的清淡菜肴。

露台上铺设了缟玛瑙木地板，摆放着小桌子、沙发、扶手椅和日光浴床，沙发、扶手椅和日光浴床以象牙色、灰色和蓝色为主色调，露台上植被丰富，芳香植物和五颜六色的九重葛营造出空中花园的氛围。在昏暗的烛光映照下，屋顶餐厅的日落是一种独特的体验，让人感觉置身于私人屋顶，感受最精致的氛围。

从小型城市室外游泳池和整个露台都可以俯瞰无与伦比的屋顶之海。您可以欣赏到位于城市哥特式中心的 Barrio del Born 的小型历史建筑、Santa Maria del Mar 哥特式大教堂的清晰轮廓、Mercat de Santa Caterina 五颜六色的波浪形屋顶（由 Miralles-Tagliabue 建筑工作室设计）、模拟旧食品市场风吹篷的屋顶以及远处地中海的蓝色。

酒吧是一块独特的石灰华大理石，巴塞罗那最好的调酒师在这里提供新鲜、创新的季节性菜单，包括鸡尾酒和各种健康选择，如天然果汁、冰沙、昆布茶和鸡尾酒。

在寒冷的雨天，随着玻璃滑动墙的关闭，服务仍在继续，为客人和当地社区提供全年无休的日夜服务。

Punch Room 是伦敦 EDITION 酒吧的成功延伸，为巴塞罗那的酒吧界带来了创意和精致。您可以通过一个引人注目的螺旋楼梯进入这个充满地下情调的酒廊，这里的鸡尾酒菜单和特制潘趣酒都采用了当地的烈酒和原料，并用复古的银碗盛装。此外，这里还提供精选小吃。

餐厅本身也是精雕细琢，设有一张铺着金色桌布的卡斯蒂利亚风格台球桌、黑色花岗岩壁炉、皮革和绿色天鹅绒家具，橡木镶板墙壁上挂满了当地摄影师安德烈-托雷斯（Andrea Torres）的作品。

Punch Room 荣获 2022 年全球 500 强酒吧排名，并入围 2022 年欧洲最佳国际酒店酒吧 10 强、2020 年欧洲最佳新鸡尾酒酒吧 10 强和 2019 年全球最佳新鸡尾酒酒吧 4 强。

Cabaret 是一家微型俱乐部，为城市夜景增添了独特的色彩。它是一个多维空间，提供精致的夜生活体验，神奇地将不拘一格的音乐娱乐、餐饮、最佳饮品和正宗设计融为一体。这个夜生活场所拥有最先进的音响系统、身临其境的灯光和戏剧性的投影，并提供现场音乐和著名 DJ 阵容，为巴塞罗那市中心增添了一种撩人的狂欢。